Conheça três empresas curitibanas que são referência em sustentabilidade e que tem um menu delicioso para você conhecer 3 cafés sustentáveis para conhecer em Curitiba
Reprodução/Envato
Consumir de estabelecimentos locais que prezam pela sustentabilidade, mesmo que seja apenas para um cafézinho, é colaborar para um futuro melhor. Optando por empresas com propósito, você também está construindo um mercado com mais propósito.
Quando falamos de pequenas e médias empresas, reconhecer as iniciativas ambientais é ainda mais importante. Muitas vezes, essas organizações não aplicam ações ESG apenas por estratégia, mas sim por uma questão de princípio.
Pensando nisso, a Composta+ preparou uma lista com recomendações de cafés da cidade que são exemplos de sustentabilidade e que você precisa conhecer. Confira:
3 cafés curitibanos que são pioneiros em sustentabilidade
1 – Caffè Per Tutti
Foi o primeiro café a destinar os seus resíduos orgânicos para a compostagem com a Composta+, diminuindo muito os seus impactos negativos no planeta.
Além disso, Bruna Carboni, empresária por trás do estabelecimento, lista algumas outras ações de ESG do café: contratação de energia de usina solar, controle de desperdício de insumos, ponto permanente de doações para ONGs locais, preferência por fornecedores locais ou pequenos produtores com responsabilidade social e ambiental.
Primeiro café de Curitiba a destinar para a compostagem
Divulgação/Caffè Per Tutti
O Caffè Per Tutti tem uma especialização em confeitaria e é referência em brownies e caramelos. Também conta com um delicioso cardápio de pratos para o almoço. Conheça:
Endereço: Al. Dr. Carlos de Carvalho, 625 – Centro
Horários de atendimento: segunda a sábado, das 10h às 20h, e domingo, das 13h às 19h
2 – Mornings
Renata Schaitza, idealizadora e dona do Mornings, conta que desde que o restaurante começou a destinar para a compostagem, há 48 meses, cerca de 12 mil toneladas de resíduos orgânicos foram reaproveitados, 1300 sacos plásticos foram evitados e 20 mil de CO² não foram emitidos.
“Pequenas mudanças e escolhas podem fazer uma mudança enorme no planeta.”
E a sustentabilidade do estabelecimento não para por aí. Ela também se faz presente em ações como a não utilização de plásticos de uso único na operação; opção de copo to go comestível, feito com fécula de mandioca; e baixo impacto negativo com logística e transporte.
Restaurante especialista em café da manhã e em sustentabilidade
Divulgação/Mornings
No Mornings, o menu é café da manhã durante todo o dia. E com um detalhe muito importante: não há nenhum alimento de origem animal na cozinha. Conheça:
Endereço: R. Cel. Dulcídio, 540 – Batel
Horários de atendimento: todos os dias, das 8h às 19h
3 – Lucca Cafés Especiais
O Lucca é também um café da cidade que destina os seus resíduos orgânicos para serem reaproveitados na compostagem. Assim, reduzindo impactos e contribuindo para um futuro melhor.
Geórgia Franco, proprietária da cafeteria, diz que além dessa ação, o estabelecimento também preza pela sustentabilidade econômica e pelas boas práticas de governança, garantindo um ambiente de trabalho excelente para os colaboradores.
Referências curitibana em café e em práticas ESG
Reprodução/Lucca Cafés Especiais
A cafeteria e escola de baristas, é referência nacional quando o assunto é cafés especiais. Os apreciadores da bebida precisam conhecer:
Endereço: Al. Pres. Taunay, 40 – Batel
Horários de atendimento: segunda a sexta, das 7h às 20h, e final de semana, das 9h às 20h
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